Pfälzer Genusswerkstatt

...handgemachte Walnuss-Spezialitäten aus der Pfalz!

Herzlich Willkommen auf der Homepage der Pfälzer Genusswerkstatt! Wir stellen regionale Walnussprodukte her und bieten diese in unserem Online-Shop an. Darüber hinaus sind wir auch auf regionalen Märkten und Messen anzutreffen. Freuen Sie sich auf hausgemachtes Walnussöl, eingelegte Schwarze Nüsse, selbstgemachte Walnussnudeln, fruchtiges Apfelchutney, feinste Bettlerschmier sowie Apfelbalsamico und knuspriges Nussmüsli!


Exklusive Geschenkideen: unsere regionalen Köstlichkeiten in einer Box!
Exklusive Geschenkideen: unsere regionalen Köstlichkeiten in einer Box!

Über uns

 

Wir freuen uns, dass Sie den Weg zu uns gefunden haben. Wir möchten uns an dieser Stelle vorstellen. Hinter der Pfälzer Genusswerkstatt aus Groß- bundenbach stehen Elke Rapp und Anne Renner. Wir sind Mutter und Tochter, doch uns verbindet noch einiges mehr. Schon seit vielen Jahren stehen wir in unserer Freizeit zusammen in der Küche und versuchen uns an neuen Rezepten, in denen Walnüsse verwendet werden. Unsere Leidenschaft für die Nuss liegt nahe, da sich unser Heimatort als Walnussdorf bezeichnet und in unserem Garten mehrere Walnussbäume stehen.

 

Anfang 2017 haben wir unsere Ideen umgesetzt und unser gemeinsames Unternehmen gegründet. Seit dem stellen wir unsere Walnussdelikatessen selbst her und vermarkten sie in unserem Onlineshop und auf Märkten und Messen in der Region.

 

Unsere Idee

 

Pfälzer Genusswerkstatt

Die Pfälzer Genusswerkstatt stellt seit Anfang 2017 regionale Walnussfeinkost her. Allerdings ist diese Idee schon über 10 Jahre alt.

Auf dem alljährlichen Walnussfest im September in Großbundenbach, unserem Heimatort, bieten wir jedes Jahr unsere selbstgemachte Walnussfeinkost an unserem eigenen Stand an.

 

"Für uns steht Qualität an erster Stelle"

 

Das Besondere an unseren Produkten sind die regionalen Zutaten und die teils alten, teils neuen Rezepte, die sich besonders bewährt haben. Auch beim Geschmack machen wir keine Kompromisse und verzichten auf künstliche Zusatzstoffe oder Aromen. Die verwendeten Walnüsse beziehen wir ausschließlich regional aus der Pfalz und der Umgebung von Großbundenbach. Genauso wie die meisten weiteren Zutaten, zum Beispiel  Großbundenbacher Honig oder Eier vom Bauernhof.

 

Unser Online-Shop

 

In unserem Onlineshop finden Sie unsere selbstgemachten Walnuss-Delikatessen.  

Entdecken Sie Walnussöl, Apfelbalsamico und Apfelchutney. Unsere Bettlerschmier und unser Feinschmeckermüsli sind unsere süßen Highlights. Ganz besonders freuen wir uns über unsere Walnussnudeln, welche wir ebenfalls selbst in der Genuss-werkstatt Großbundenbach herstellen. Im Teig der Walnusspasta wird Walnussmehl verwendet, welches bei der Produktion unseres Walnussöls entsteht.

 

Eine echte Pfälzer Spezialität sind unsere Schwarzen Nüsse. Wir ernten die grünen, unreifen Walnüsse am Johannitag, also dem 23. Juni. Rundum eingestochen werden die grünen Walnüsse nach einer langen Wässerung in einem süßen Gewürzsirup eingekocht und gut im Glas verschlossen. Die Nüsse sollten mindestens ein halbes Jahr im Sirup ziehen. So sind sie also genau zu Weihnachten perfekt, um als süße Beilage zu Fleisch und Käse verzehrt zu werden.

 

Infomieren Sie sich auch gerne über Rezeptideen mit unseren Produkten auf unserer Homepage.

 

 

Viel Spaß beim Stöbern wünschen Ihnen Elke und Anne!